Шпинат - это листовой овощ, который является одним из самых богатых питательными веществами растений на планете. Он содержит большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье человека.

Химический состав шпината

В 100 граммах шпината содержится:

• Витамины:
  • А (провитамин А) - 28,1 мг
  • С - 28,1 мг
  • Е - 2,7 мг
  • К - 147 мкг
  • РР - 0,7 мг
  • В1 - 0,07 мг
  • В2 - 0,1 мг
  • В3 - 0,5 мг
  • В5 - 0,3 мг
  • В6 - 0,3 мг
  • В9 - 220 мкг
• Минералы:
  • Калий - 322 мг
  • Кальций - 90 мг
  • Магний - 24 мг
  • Железо - 2,7 мг
  • Фосфор - 48 мг
  • Цинк - 0,3 мг
  • Медь - 0,1 мг
  • Марганец - 0,2 мг
  • Фтор - 20 мкг
• Другие вещества:
  • Клетчатка - 2,2 г
  • Белок - 2,9 г

Влияние химических элементов шпината на организм

Витамины

• Витамины А и С являются мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Они также необходимы для здоровья кожи, зрения и иммунной системы.
• Витамины Е и К также обладают антиоксидантными свойствами. Витамин Е необходим для здоровья сердца, сосудов и кожи. Витамин К необходим для свертывания крови и здоровья костей.
• Витамин В1 (тиамин) необходим для преобразования углеводов в энергию.
• Витамин В2 (рибофлавин) необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию.
• Витамин В3 (ниацин) необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию.
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию.
• Витамин В6 необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию. Он также необходим для работы нервной системы.
• Витамин В9 (фолат) необходим для нормального развития клеток и тканей. Он особенно важен для беременных женщин.

Минералы

• Калий необходим для поддержания нормального артериального давления.
• Кальций необходим для здоровья костей и зубов.
• Магний необходим для работы нервной системы и мышц.
• Железо необходимо для транспортировки кислорода в клетки организма.
• Фосфор необходим для здоровья костей и зубов.
• Цинк необходим для работы иммунной системы.
• Медь необходима для работы иммунной системы и обмена веществ.
• Марганец необходим для работы нервной системы и обмена веществ.
• Фтор необходим для здоровья зубов.

Другие вещества

• Клетчатка необходима для нормального пищеварения.
• Белок необходим для построения и восстановления тканей организма.

Польза шпината для здоровья

Шпинат обладает широким спектром полезных свойств для здоровья, в том числе:

• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Шпинат содержит калий, который помогает снизить артериальное давление. Он также содержит витамины А и С, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами.
• Улучшает зрение. Шпинат содержит витамин А, который необходим для хорошего зрения.
• Помогает бороться с анемией. Шпинат содержит железо, которое необходимо для производства эритроцитов.
• Улучшает работу иммунной системы. Шпинат содержит витамины С, Е и А, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами.
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Шпинат содержит клетчатку, которая необходима для нормального пищеварения.
• Улучшает состояние кожи. Шпинат содержит витамины А и С, которые необходимы для здоровья кожи